Back

利尻的生海膽

利尻の生ウニ

品嘗由利尻昆布孕育出的極品海膽美味

夏季, 春季, 秋季, 經驗, 餐飲

「利尻昆布」是以高湯鮮美而聞名的高級食材,利尻島海膽以此為食,在昆布的美味和營養培育之下成長為可口的極品美食。在利尻島採收的海膽有強烈的甘甜味,放入口中彷彿融化開來的美味口感為其特徵。海膽盛產季節為夏季,6月~9月是最美味的時期。

此外,在利尻島還可以體驗依當地漁夫的方法採拾海膽後,再現場剖開食用。(體驗期間:6月~9月)